Cereali

Nel 2020, per la quarta volta consecutiva, il raccolto di cereali panificabili è stato buono sia a livello quantitativo che qualitativo. Dopo un mese di ottobre molto piovoso e freddo, le condizioni per la semina, la germinazione e lo sviluppo dell'effettivo nel periodo pre-invernale sono migliorate grazie a un mese di novembre mite e secco. Il clima mite, con bise primaverile e scarse precipitazioni, è durato fino a giugno quando è arrivata la pioggia. Il clima secco ha favorito la maturazione e il raccolto di cereali; pertanto, come nei tre anni precedenti, la Federazione svizzera dei produttori di cereali ha declassato oltre 20 000 tonnellate di cereali panificabili destinandole all’alimentazione animale.

Sui cereali panificabili importati nel quadro del contingente doganale ordinario di 70 000 tonnellate è applicato un prezzo di riferimento di 53 franchi il quintale e la protezione doganale variabile che ne consegue viene esaminata a cadenza trimestrale. Considerato che sui mercati internazionali i prezzi del frumento panificabile sono a un livello basso da ottobre 2013, da allora nel quadro del contingente doganale dei cereali panificabili si applica il tributo doganale massimo (aliquota di dazio e contributo al fondo di garanzia) di 23 franchi il quintale. Al fine di garantire un costante approvvigionamento del mercato, la liberazione dei quantitativi del contingente doganale è effettuata a cadenza bimestrale: da inizio gennaio a inizio luglio, con 10 000 tonnellate per liberazione, e a inizio settembre nonché a inizio novembre, con 15 000 tonnellate per liberazione fino a fine anno.

Commercio estero

Nel 2020, grazie a maggiori superfici coltive e in parte a rese più elevate, la produzione di cereali da foraggio è stata più abbondante rispetto all’anno precedente. Per il foraggiamento degli animali da reddito erano disponibili 558 000 tonnellate di cereali, inclusi i cereali panificabili non idonei alla panificazione. A complemento dei sottoprodotti dell’industria alimentare, come polpa di barbabietole da zucchero, crusca di frumento, pannelli di colza e borlande, sono stati importati cereali da foraggio e prodotti campicoli proteici.

Nell'anno oggetto del rapporto, le importazioni di cereali per l'alimentazione animale si sono aggirate attorno a 460 000 tonnellate. Al primo posto c'è il grano tenero, seguito da mais, rotture di riso, orzo, avena e piccole quantità di altri tipi di cereali. Il valore complessivo della merce all'importazione franco frontiera Svizzera ammonta a 107 milioni di franchi e la somma degli importi di dazio (escl. spese e imposta sul valore aggiunto) a 38 milioni di franchi.
 

Hans-Ulrich Tagmann, UFAG, Settore Prodotti vegetali, hans-ulrich.tagmann@blw.admin.ch