Saldo dell’azoto nello Suisse Bilanz settoriale

Nei quattro anni di riferimento considerati il saldo nazionale del bilancio dell’azoto varia tra il 114 e il 119 % (cfr. tabella seg.), superando quindi nettamente la soglia massima consentita del 110 %. Ciò indica che nella pratica non tutti i quantitativi di sostanze nutritive vengono dichiarati correttamente.
 

Al fine di valutare l’influsso di determinati parametri di Suisse Bilanz sul saldo nazionale dell’azoto, per il 2015 sono stati effettuati calcoli anche con diversi scenari sensibili. Da questi calcoli è emerso che, nell’assoluto rispetto delle disposizioni vigenti, il saldo nazionale dell’azoto può essere ridotto addirittura del 10 % sfruttando pienamente il margine di manovra esistente per i parametri selezionati di Suisse Bilanz (p.es. 5 % di perdite di stoccaggio e in mangiatoia anziché 2,5 %). Ciò vuol dire che il saldo del bilancio delle sostanze nutritive può essere fortemente ridotto anche senza realizzare cambiamenti a livello di gestione.

L’analisi della sensibilità ha altresì evidenziato che il saldo nazionale dell’azoto, con un valore del 109 %, è conforme alle prescrizioni soltanto nello scenario in cui il margine di manovra esistente per i parametri selezionati di Suisse Bilanz è stato pienamente sfruttato.

La SSAFA ha inoltre appurato che l’apporto di azoto nello scenario di riferimento del 2015 dovrebbe essere ridotto del 4,5 % per rispettare il valore del saldo massimo consentito del 110 %. Se si volesse rispettare un saldo nazionale di azoto del 100 % (risultante da un eventuale stralcio della tolleranza del 10 %), si dovrebbe ridurre addirittura del 13 % il quantitativo di azoto distribuito sui campi rispetto al quantitativo di riferimento nel 2015.
 

Visto che la soglia del 110 % anche nello scenario più ottimista è stata rispettata solo di misura e poiché si può presupporre che nella pratica non tutte le aziende sfruttino appieno il margine di manovra esistente, la SSAFA è giunta alla conclusione che un numero rilevante di aziende sfrutta o addirittura supera la fascia di tolleranza di Suisse-Bilanz (=110 %).   

I risultati degli scenari sensibili mostrano inoltre che l’attuale metodo dei parametri selezionati di Suisse-Bilanz può essere migliorato. In particolare una limitazione dell’attuale margine di manovra nelle perdite di stoccaggio e in mangiatoia nonché nelle rese dei prati gestiti in modo estensivo presenta un notevole potenziale per ridurre l’apporto di sostanze nutritive e quindi anche le loro eccedenze.

I risultati dello studio sottolineano quanto sia importante applicare l’obbligo di comunicazione non soltanto in caso di utilizzo di concimi minerali e di foraggio concentrato, ma anche in caso di apporto e cessione di foraggio di base. Ciò contribuirebbe a fare in modo che i quantitativi di sostanze nutritive effettivi vengano registrati in maniera precisa e i valori del saldo non superino più il 110 %.

Lo studio evidenzia altresì che con un’ulteriore riduzione del margine di manovra a livello di parametri selezionati di Suisse Bilanz e/o uno stralcio della tolleranza del 10 % è possibile contribuire a ridurre ulteriormente la concimazione azotata e fosforica e quindi anche le eccedenze di sostanze nutritive. La correlata penuria nell’offerta di sostanze nutritive potrebbe anche favorire la sostituzione dei concimi minerali importati con concimi aziendali indigeni, rendendo più efficiente l’utilizzo delle sostanze nutritive.